あらまなおススメ？

紅鮭・石狩味（佐藤水産）
札幌市中央区北４西３　他


再び、以前「鰊切込」で書いた佐藤水産の商品です。

前に、たまたま聞いてたＨ○ＣラジオでパーソナリティのＹさんが「"石狩味"っておいしいのに〜。道産子なのに食べたことないのー」と、 同じくパーソナリティのＭちゃんに言ってました。とにかく「おいしいのに〜」と連発していたので、どんなもんだろ？と気になって、帰省の 際に買ってみることに。
…ちなみに"石狩味"は商品名。同じ手法のものなら食べたことがあるとアナウンサーや番組スタッフからＹさんは散々言われてました(~~)


で、"紅鮭・石狩味"ってのは〜…
紅鮭を細かく切ったものを麹漬けしたものです。米麹の形がそのまんま。で、イクラも入ってます。
麹もそんなに気にならないし、アブラが乗ってると言うよりはトロリとした感触かな。熱々のゴハンにのせてもオイシイし、ビールや冷酒 のお供にもサイコーです(^^)
大根を薄切りにしたのに、この"紅鮭・石狩味"を乗せて食べると、これまた冷酒やビールが尚オイシーです(爆)

見た目はねぇ…"鰊切込"よりはキレイですが、やはり麹漬けなのでちょっとドロドロした感じがあります。
どうやら、地元に"紅葉漬け"と言う、似たものがあるらしいのですが、父が麹漬けが苦手だったので、私は存在すら知りませんでした。 今度、地元の物産展が来たら食べてみよーかな(笑)＞"紅葉漬け"

現在の背景イメージは… から、いただきましたm(__)m